日蝕的吃吃喝喝

經管一家加盟店家非常不簡單，必須犧牲十分多的時間及心思。想自己當個老闆，就一定了解下述三個要點，使你在經管加盟店面的時候能更不花力氣哦～起初為一定打造產品的競爭力，因為產品的競爭力是店面是不是可以成功的關鍵，不光必須維持商品的水準，也必須留意是不是與客人的需求契合，且必須想過自己的產品與競業比較可以勝利的優點，這樣一來才可以保持市場安定的發展和售出數量。然後是找出適合的職員。不止務必具有充足的技術外，職員的願望又或是概念是不是契合商店的樣式也非常重要，僅有店員真實認知商店的夢想和觀念才能夠讓員工更加有上班的義務感及達成更為優良的效能。最終有關於如何加盟最重要的項目就是找出正確的住址。挑選地址十分重要，因為這不止將會影響租金也將會影響顧客的不相同，務必根據不相同的顧客準備產品、銷售規劃及品牌概念等，如此一來即能穩定地長時間發展和經管。

熱門的創業產業前三名為：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊就可弄個餐攤車販售小吃，已長久都在熱門排行榜名列第一，是許多人加盟創業或自創品牌的首選，但人力銀行業者也提出，由於餐飲創業佔比高、競爭強烈，餐飲店家倒閉的可能性也是最高的，甚至也許開業不到一個月就宣布收攤。因而，無論是加盟創業或是自創品牌，想靠小吃、餐飲或者是餐車創業，非但餐飲的味道要好，也要選擇適合的營業地點，避開附近有大同小異餐飲種類的業者店面，且至少觀察地點兩週以上與換算人流改變率，此外創業者自身也要有足夠的體力與耐心。

許多著名餐飲加盟連鎖體系之所以可迅速開拓，關鍵的因素是業者有完備的菜單計畫、如何加盟的守則與 sop 流程。餐飲業的工作內容包含外場服務作業、廚房製造過程，層面普遍、複雜且需要也不同，因為 sop 流程是餐飲店家開拓營業規模、保護自己經營knowhow最重要的焦點所在。餐飲店鋪假使能實行 sop 流程，製作程序與時間便可減少，進一步提高經營效率，尤其是想發展成加盟連鎖體系的餐飲店面，更是不可忽略的工作重點。

連鎖加盟企業假設想要迅速且平穩地拓展加盟的規模，在管理上一定先讓如何加盟的制度簡單化與標準化，與管控其製做的產品或服務的程序，以餐飲業來說大約可以分成三大流程：顧客接待流程、廚房製作流程、顧客用餐流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程，還務必運用一些經營的技術來輔助，連鎖加盟企業經常經由計時碼表與動作分析的方法，讓作業流程簡潔化、提升營運效能，其執行方式的程序如下：第一將製作或者是服務的作業程序分為很多個步驟，然後一邊基於程序步驟實施、一邊推算每一個步驟所需的時間及總時間，剖析作業程序之中的步驟，溝通是不是有較簡易的方法可取代，接著再一次基於程序步驟執行並且換算時間，反覆調控直到作業程序變得完好為止。

以加盟方式創業的成敗焦點，在於連鎖加盟總部是不是有執行經營技術移轉「Know-How」訓練課程，幫助創業族從手法初心者、不了解業界生態和如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營功用的專業人士。經營技術移轉實際上便是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個出色的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包括下面：文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、管理藝術訓練課程-如何管理人員、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、達人知識訓練課程-對商品的認識、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、行銷4P訓練課程-如何開發顧客等。

一般來說加盟合約之中，一般會要求加盟店主絕對要跟加盟總部進貨，不能私下買比較經濟實惠的貨物，這點常常引發加盟總部和加盟店出現爭論。絕大部分加盟總部會擬定契約，如果加盟店主和其它店家選購原料，便會因為違反契約而失去加盟資格，但很多加盟店主請問原物料的價錢以後，發現加盟總部的價錢竟然比普通的門市還不便宜。因此加盟店主在簽定合約時，務必事先洽詢律師有關如何加盟的法律規定之後，再和加盟總部要求制定供貨的價錢「不可超過市場行情」或「允許大於市場行情多少百分比」等制度，以防未來雙方為了價格爭議而僵持不下。

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